für 12 Stück
2 Eier Gr. L
100 gr gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
120 gr gf Mehl
2 TL Backpulver
etwas Zitronenschale
1 Prise Salz
100 gr Zucker
100 gr weiche Butter
2 EL Schlagobers oder Milch
250 gr Erdbeeren, klein geschnitten
Butter, Zucker, Eier, Salz und Zitronenschale verrühren. Mandeln, Mehl und Backpulver vermischen und mit dem Obers unter den Teig rühren. Klein geschnittene Erdbeeren untermischen.
Teig in 12 Muffinsförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca. 20-25 Minuten backen.
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