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  • Louisa

Erdbeer-Muffins

für 12 Stück

2 Eier Gr. L

100 gr gemahlene Mandeln oder Haselnüsse

120 gr gf Mehl

2 TL Backpulver

etwas Zitronenschale

1 Prise Salz

100 gr Zucker

100 gr weiche Butter

2 EL Schlagobers oder Milch

250 gr Erdbeeren, klein geschnitten


Butter, Zucker, Eier, Salz und Zitronenschale verrühren. Mandeln, Mehl und Backpulver vermischen und mit dem Obers unter den Teig rühren. Klein geschnittene Erdbeeren untermischen.


Teig in 12 Muffinsförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca. 20-25 Minuten backen.








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