Birnen-Himbeer-Kuchen

Für eine Tarteform ca. 10x30cm

2 Eier

100 gr Butter

80 gr Zucker

100 gr Topfen

1 EL Zitronensaft

100 gr gemahlene Mandeln

100 gr gf Mehl

1 TL Backpulver

ca. 10 Birnen-Viertel (aus der Dose)

ca. 100 gr Himbeeren (Tiefkühl)

1 EL Mandelblättchen

Ofen auf 160 Grad vorheizen.

Butter mit dem Zucker und den Eiern verrühren. Topfen und Zitronensaft untermischen.

Mehl, Mandeln und Backpulver vermischen und unter den Teig mischen. In die gefettete Form füllen, mit den Birnen und Himbeeren belegen. Mandelblättchen darüber streuen.

Ca. 30-35 Minuten backen.