LOUISA ISST GLUTENFREI

Wie alles begann...

Louisa ist gerade 20 Monate alt, als sie die Diagnose "Zöliakie"erhält. Was heißt das für sie und ihre Familie? Ein Leben ohne Nudeln, Brot und Kuchen? Dass es gar nicht so schwierig ist, sich glutenfrei zu ernähren, wenn man ein paar Regeln beachtet und dass sogar die größten Nudeltiger (ihre großen Brüder Leo und Simon) Geschmack an Louisas neuen Speisen finden, zeigt dieser Blog. Louisa möchte anderen Kindern Mut machen und vorleben, wie man im Alltag auch mit glutenfreiem Essen auf nichts verzichten muss.

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Louisa

12. Sept. 2019

Kaiserschmarren

Heute, endlich, ist nach einigen missglückten Versuchen in den letzen Monaten unser Kaiserschmarren wirklich gut geworden! Für 2 Portionen 2 große oder 3 mittlere Bio-Eier 15-20 gr Zucker 80 ml Schlagobers 50 gr gf Mehl 1/2 TL Backpulver 1 Schuß Zitronensaft Butter für die Pfanne Rosinen nach Belieben Apfelmus oder Zwetschkenröster Ofen auf 170 Grad vorheizen. Eier trennen. Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen. Eigelb kurz aufschlagen und mit dem Mehl, Backpulver, Schlagobers