Beim Kauf der Süßkartoffeln auf eine schöne Schale achten, da sie in diesem Rezept mit Schale gegart und gegessen werden.
Statt des Thymians sind auch andere Kräuter oder nach Geschmack Knoblauch und Chili zum Würzen geeignet. Eine gesunde Beilage zum Burger oder einfach mit Sauerrahm zum Dippen als Zwischenmahlzeit für Kinder.
Pro Person 1 große Süßkartoffel
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Thymian, frisch
Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Die Süßkartoffeln gründlich waschen, halbieren und die Hälften achteln, dass schöne Spalten entstehen.
In eine große Form oder auf ein Blech legen, salzen, pfeffern und mit Olivenöl beträufeln. Durchmischen. Einige Zweige Thymian darauflegen und im Ofen ca. 20 Minuten backen.
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