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  • Louisa

Italienisches Mandelgeb├Ąck

Wie in Italien...ein Espresso und dazu ein Mandelkeks ­čç«­čç╣ Aber auch Kinder werden die kleinen K├Âstlichkeiten aus Italien lieben ­čśÇ

f├╝r ca. 25 St├╝ck

2 Eiwei├č

100 gr Staubzucker

250 gr gemahlene Mandeln

Staubzucker zum W├Ąlzen


Eiwei├č etwas verschlagen (nicht steif schlagen!!), Mandeln und Zucker unterr├╝hren. Den Teig f├╝r einige Stunden oder am besten ├╝ber Nacht k├╝hl stellen.


Blech mit Backpapier auslegen, Ofen auf 170 Grad vorheizen.


Aus dem Teig kleine Kugeln formen, in Zucker w├Ąlzen oder grossz├╝gig damit bestreuen, auf das Blech legen und etwas flach dr├╝cken.


10-15 Minuten backen und ausk├╝hlen lassen.







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